Tortilla de patatas (juego de blogueros 2.0.)

Tortilla de patatas

La tortilla de patatas o tortilla española, es una de esas elaboraciones típicas que nos gustan a todos. Su elaboración, siguiendo unos sencillos pasos es rápida y fácil. Los ingredientes son económicos. De forma que es la receta casi perfecta.

A pesar de que es un clásico y que no sorprenderá a ninguno de mis compañeros en Juego de Blogueros 2.0., creo que es una receta que no puede faltar en una recopilación de elaboraciones con patatas.

A cada uno le gusta a su manera. A mi me gusta hecha, hay a quien, como por ejemplo mi marido, le gusta que quede cruda por dentro.

Siguiendo esta receta, se obtiene una tortilla con las patatas blanditas y el huevo bien cuajado.

Tortilla de patatas
Ingredientes tortilla de patatas
– 400 gr. de patatas lavadas y peladas
– 4 huevos M
– 1 cucharadita de las de té de sal
– 350 ml. de aceite de girasol
– Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Elaboración paso a paso

1. Troceamos las patatas.

2. Ponemos a calentar el aceite de girasol y freímos en él las patatas hasta que estén blandas, sacamos y reservamos. Es importante el punto en el que quedan las patatas, debemos freír a fuego medio-bajo.

3. Batimos los huevos y salamos.

4. Mezclamos con las patatas.

5. En una sartén ponemos un chorro generoso de AOVE. Cuando esté bien caliente, bajamos a fuego medio y vertemos la mezcla. Tapamos.

6. Cuando veamos que está bien cuajado de un lado, nos ayudamos de un plato para darle la vuelta. Dejamos cocinar, tapado de nuevo, del otro lado.

Tortilla de patatas

Debemos adecuar el tamaño de la sartén a la altura que deseemos para la tortilla. Yo en este caso he usado una de 15 cm, pero podría haber usado una un poquito más pequeña.

No te preocupes si a la primera no te sale perfecta. Para esta receta, como para todas, es muy importante la práctica.

Y te dejo el listado para que puedas ver todas las elaboraciones con patatas de mis compañeros:

María José: https://aquisecuecejugando.blogspot.com.es/
Elvira: https://www.asisecomeengranada.com/
Vanessa: http://www.divertidoydelicioso.es/
Mónica: http://dulcedelimon.com
Eva: http://dulcesfelicidades.blogspot.com.es/
Mari Sol: http://elmenudemicocina.blogspot.com.es/
Inma: http://entre3fogones.com/
Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/
Silvia K.: http://kuinetes.com/
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Laura: https://nekokitchenglutenfree.wordpress.com/
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Eva: https://pekandoconeva13.com/
Maribel: https://picoteandoideas.com/
Natalia: http://saboresdenati.blogspot.com.es/
Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/

Sara: https://unaitalianaenlacocina.es/

Tortilla de patatas

Y a ti, cómo te gusta la tortilla de patatas? No olvides que puedes contármelo en los comentarios del post.

Un beso,

Eva

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16 pensamientos en “Tortilla de patatas (juego de blogueros 2.0.)”

  1. Por fin llego Eva, gracias por tus mensajes 😉
    La tortilla española es un clásico de su gastronomía, aún no la tengo en el blog y todas las versiones que veo me fascinan, lo importante es que es una delicia de receta y a mí me sorprende gratamente. Mil besos

  2. Eva déjame decirte que al menos a mi, sí has conseguido sorprenderme!!!, la tortilla de patatas es un clásico en todas las casas (o eso creo), es deliciosa, sencilla de preparar, la puedes comer caliente o fría, añadirle más ingredientes o salsas, servirla en plato o en bocata, llevártela al parque o la playa y servir en la mesa para almorzar o cenar… es un plato 10 lo mires por donde lo mires, y a mi me gusta con el huevo bien cuajadito, como a ti. Un besote!

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