Salteado de arroz con pollo y gambas. Arroz salteado con gambas y pollo

Salteado de arroz con pollo y gambas

Salteado de arroz con pollo y gambones
Salteado de pollo con gambas y arroz

Salteado de arroz con pollo y gambones, un plato completísimo, sano y delicioso

Este salteado de arroz con pollo y gambas me lo ha traído del blog In my Little Kitchen para la edición de marzo del reto asaltablogs.

El arroz salteado es una elaboración que admite sin duda infinidad de variantes: con verduras, con carne, pescado, salsas…  Todas las versiones son riquísimas, pero esta, con ave y gambones, me ha resultado especialmente fácil de hacer y deliciosa.

Para que el arroz quede más suelto, te recomiendo cocerlo el día de antes y reservarlo en la nevera bien mezclado con un poquito de aceite de oliva virgen. Sin embargo, si no puedes prepararlo con tanta antelación, el plato quedará igualmente rico. 

Al utilizar salsa de soja en su elaboración, el sabor nos recuerda a la comida asiática.

Salteado de arroz con pollo y gambones
Arroz salteado con pollo y gambas

detalles de la receta

Raciones

2

Tiempo de preparación

40 minutos

Dificultad

Baja

Ingredients

  • 140 g. de arroz

  • 1 pechuga de pollo

  • 6 gambones o 12 gambas

  • 1 cebolla

  • 2 dientes de ajo

  • 2 cucharadas de salsa de soja

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal y pimienta negra recién molida

Salteado de arroz con pollo y gambones
Arroz salteado con pollo y gambas

Directions

  • En primer lugar, ponemos a hervir agua con una pizca de sal y cocemos en ella el arroz. A los 15-20 minutos lavamos con agua fría, escurrimos y reservamos.
  • En una sartén con un corro generoso de aceite de oliva, sellamos la pechuga de pollo cortada a tiras y salpimentada. A continuación añadimos los gambones pelados y troceados, y salteamos. Pasamos a un plato y reservamos.
  • En la misma sartén ponemos la cebolla y los ajos picados y dejamos a fuego medio hasta que esté dorada.En este momento, añadimos una pizca de sal. Incorporamos de nuevo el pollo y las gambas. A continuación, añadimos el arroz y damos unas vueltas. Por último, rociamos la salsa de soja y removemos durante un par de minutos para que impregne todo el arroz.
Salteado de arroz con pollo y gambones
Arroz salteado con pollo y gambas

Espero que la receta os guste tanto como a mí. Le doy las gracias a María por prestármela y por otro lado, os invito a ver aquí la elaboración original.

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Salteado de arroz con pollo y gambas
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20 pensamientos en “Salteado de arroz con pollo y gambas”

  1. ¡¡Que rico tu asalto!! Este es un plato que suelo hacer bastante para que mi chico se lleve al trabajo en el taper. La verdad es que queda delicioso y es tan fácil de hacer que no hay excusa. Además si el arroz se hace el día de antes queda mucho más rico y se puede mezclar con lo que más nos guste.
    Muchísimas gracias por asaltarme. Un beso enorme

    1. Sí la salsa le da un toque genial! Y el truco de cocer el arroz un día antes da muy buen resultado en este tipo de platos, prueba y ya verás.
      Un beso!

  2. Tiene muy buena pinta ese arroz y por lo que dice María de un día para otro esta mejor, pues me la apunto para los tuppers de mi hijo, buen asalto, un beso.

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