Estas galletas de sésamo son ideales para acompañar el té o el café. A partir de una masa a base de mantequilla que se prepara muy fácilmente, podemos preparar galletas crujientes de muchos sabores.
1. Galletas crujientes de sésamo
Yo hice de 5 tipos:
1. Galletas crujientes de sésamo
2. Galletas crujientes de coco
con azúcar
3. Galletas crujientes de coco
con azúcar y coco
4. Galletas crujientes de mantequilla
con chocolate
5. Galletas crujientes de mantequilla
con chocolate y coco
2. Galletas crujientes de coco con azúcar
Ingredientes galletas crujientes con coco, sésamo y chocolate:
Para la masa a base de mantequilla
– 150 gr. de mantequilla
– 110 gr. de azúcar
– 1 huevo M
– 290 gr. de harina
Para los distintos sabores
– 10 gr. de semillas de sésamo (mezclar con 1/4 de la masa)
– 10 gr. de coco rayado (mezclar con 1/4 de la masa)
– 35 gr. de chocolate rayado
– Azúcar y coco extra para la superficie de algunas galletas
4. Galletas de mantequilla crujientes con chocolate
Elaboración paso a paso:
1. Preparar la masa a base de mantequilla:
– Mezclar la mantequilla con el azúcar.
– Añadir el huevo.
– Incoporar poco a poco la harina tamizada, amasando finalmente a mano. 2. Hacer una bola con la masa (pesará aproximadamente 600 gr.) y dividirla en 4 partes. 3. Añadir a una de las partes las semillas de sésamo y amasar. Estirar la masa muy fina con un rodillo entre dos papeles de horno, cortar y hornear a 180ºC entre 10 y 12 minutos.(galletas tipo 1). 4. Integramos el coco en otra de las partes, estiramos de nuevo la masa muy fina y la cortamos. En este caso, espolvoreamos (antes de hornear) las galletas con azúcar o con azúcar y coco. Horneamos al igual que en el caso anterior. (galletas tipo 2 y 3). 5. Las dos mitades de masa restante las unimos, amasamos de nuevo y estiramos muy fino. Antes de introducir en el horno les colocamos encima el chocolate o el chocolate y el coco. Horneamos el mismo tiempo a la misma temperatura. (galletas tipo 4 y 5). 6. Todas las galletas deben enfriarse sobre una rejilla.
5. Galletas de mantequilla con chocolate y coco / 3. Galletas de coco con azúcar y coco
Con estos ingredientes se me ocurren algunas combinaciones más, y tú puedes preparar galletas crujientes con tus ingredientes favoritos. El secreto es estirar la masa lo suficientemente fina, y que el tiempo de horno sea el justo para que queden crujientes sin quemarse.
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos.
Ver