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| Bocaditos de hojaldre |
No solo de tartas vive el hombre. Éste domingo, después de la paella, hemos variado un poco el postre y he preparado unos bocaditos de hojaldre, deliciosos y muy fáciles. Yo en este caso los he rellenado de crema de moka, crema de queso y crema pastelera, pero se pueden utilizar rellenos más sencillos como la crema de cacao (nutella, nocilla o cualquier otra marca) o el dulce de leche…
En primer lugar, veremos como preparar una crema pastelera muy sencillita, y después os explico lo sencillo que es elaborar los bocaditos usando éste relleno o cualquier otro.
Ingredientes de crema pastelera sencilla
-170 ml de leche
– 1 huevo
– 40 g. de azúcar
– 10 g. de harina de trigo
– 10 g. de maicena
– 1/2 rama de canela
– Piel de naranja
(o corteza de limón)
Elaboración paso a paso
1. Poner en un cazo al fuego la leche junto con la 1/2 rama de canela y la piel de naranja hasta llevar a ebullición.
2. En un recipiente adecuado mezclar todos los sólidos y adicionar el huevo. Batir ayudados de una varilla hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
3. Colar la leche aromatizada.
4. Mezclar todo bien y poner a fuego lento hasta que espese.
5. Poner la crema en un recipiente, tapando con plástico en film, de forma que éste esté en contacto con la superficie, para evitar que se forme costra.
Y la elaboración de los bocaditos es muuuuy sencilla:
1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. Cortar la lámina de hojaldre en cuadrados de aproximadamente 4 cm de lado y colocarlos en la bandeja sobre papel de hornear.
3. Pintar con huevo batido.
4. Hornear durante aproximadamente 15 minutos.
5. Dejar enfriar.
6. Cortar con ayuda de un cuchillo de sierra.
7. Rellenar al gusto.
8. Espolvorear con azúcar glas (puede ser casero).
Que os parece? Facilito, facilito, verdad? Pues manos a la obra y ya me contaréis el resultado. Éstos han durado dos minutos.
Y aquí puedes ver otras recetas con hojaldre.
*** Si te ha sobrado crema pastelera y no sabes si puedes congelarla, aquí te explico como hacerlo
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