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| Tarta coche mini |
Mi gran amiga Ture (Rosa Mari para el resto de la humanidad) me pidió que le hiciera una tarta en forma de coche mini para su sobrina Ainhoa, a la que le iban a regalar este coche el día de navidad (porfa Ainhoa, préstame a tus padres por una temporada).
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| Tarta coche mini |
Hay que ver lo que me costó hacer el cochecito (uff!!). Me acosté a las dos dejándolo tal cual lo veis en la foto de arriba y casi no dormí en toda la noche porque no estaba demasiado satisfecha con el resultado.
Pero bueno, una muñeca de la niña por aquí, un cambio de bandeja por allá, y la cosa mejoró bastante.
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| Tarta coche mini |
En este caso el coche estaba formado por un bizcocho Victoria relleno de ganaché de chocolate y buttercream y cubierto de Mazafond verde.
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| Tarta coche mini |
Ingredientes Ganache de chocolate negro:
– 200 ml. nata para montar (35% m.g.)
– 150 gr. de chocolate negro.
Elaboración paso a paso:
1. En un cazo calentar la nata hasta que esté a punto de ebullición.
2. Trocear el chocolate y verter sobre él la nata caliente.
3. Dejar reposar unos minutos y, con ayuda de una varilla manual mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Refrigerar durante unas horas y montar con ayuda de la batidora de varillas si deseamos utilizarlo como relleno.
Esta receta sería la del ganache a utilizar como relleno. Si lo que queremos es formar la capa previa a la colocación del fondant, debemos aumentar la cantidad de chocolate a 200 gr. y no montar, sino que lo utilizaremos en cuanto se enfríe un poco.
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| Tarta coche mini |
La tarta les gustó mucho. Y mirad que feliz Ainhoa con su coche, menuda sorpresa se llevó.
Un beso, en especial en este caso para mi queridísima amiga, lo somos hace muchos años y espero lo sigamos siendo siempre.
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