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| Galletas con aceite de girasol decoradas para el día de la madre |
Tengo que reconocer que el mundo de las galletas me ha atrapado. Hay infinidad de posibilidades tanto para elaborar la masa como para decorarlas.
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| Galletas con aceite de girasol decoradas para el día de la madre |
En esta ocasión he elaborado la masa sin mantequilla y tengo que decir que el resultado me ha gustado mucho.
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| Galletas con aceite de girasol decoradas para el día de la madre |
Ingredientes galletas con aceite de girasol:
– 130 gr. de azúcar.
– 100 gr. de aceite de girasol.
– 1 huevo M.
– 220 gr. de harina.
– 5 gr. de levadura en polvo.
– 1 pizca de sal.
– 1 cta. de extracto de vainilla.
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| Galletas con aceite de girasol decoradas para el día de la madre |
Elaboración paso a paso:
1. Mezclar en primer lugar el aceite de girasol con el azúcar. En principio podemos ayudarnos de la batidora de varillas o si disponemos de ellas, de las aspas para amasar.
2. Añadir el huevo e integrar a la mezcla.
3. Incorporar la esencia de vainilla.
4. Tamizar la mezcla de sólidos (sal, harina y levadura).
5. Incorporar poco a poco los sólidos a la masa. Llegará un momento en que debamos pasar a amasar a mano.
6. Cuando hayamos añadido e integrado todos los sólidos, formar una bola con la masa y dejarla reposar un mínimo de 30 minutos en la nevera, envuelta en plástico en film.
7. Precalentar el horno a 180º.
8. Colocar encima de la bola otra lámina de papel y con ayuda de un rodillo estirar la masa, hasta un espesor de aproximadamente 6 mm.
9. Cortar la masa en porciones utilizando algún cortador de galletas (puede ser algo improvisado como un vaso…).
10. Hornear entre 12 y 16 minutos o hasta que empiecen a dorarse los bordes.
11. Enfriar en rejilla.
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| Galletas con aceite de girasol decoradas para el día de la madre |
En cuanto a la decoración, hoy estaba con ganas de experimentar, así que a parte de las de fondant (el corazón con el lacito y las mariposas), he innovado con un glaseado de vainilla (las del fondo amarillo). Las de la siguiente foto las he decorado con los tres tipos de chocolate y un poco de caramelo líquido rojo:
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| Galletas con aceite de girasol decoradas para el día de la madre |
Y estaba tan lanzada que me he atrevido hasta con el pincel, pero en este caso me pongo un necesita mejorar:
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| Galletas con aceite de girasol decoradas para el día de la madre |
Y la de galletas que se me han quedado sin decorar… Con estas medidas salen unas cuantas.
Y si os hacen falta más ideas, os dejo más galletas aquí.
Un beso,
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