| Preparar un molde para hornear un bizcocho |
A veces, cuando llevamos un tiempo con ésto de la repostería, se nos olvida que hay cosas y trucos que, aunque ahora nos parezcan básicos, no conocíamos al principio.
Así que en éste caso, os quisiera explicar cómo preparar un molde para hornear un bizcocho, ya que es algo que yo en principio desconocía, y es, a mi parecer, imprescindible.
Necesitaremos:
- Papel de hornear.
- Mantequilla.
- Harina.
Paso a paso:
1. Cortar el papel de forma que cubra en su totalidad la base del molde (y un poco más). Colocar encima.
2. Montar el molde.
3. Con ayuda de una espátula de silicona untar completamente el molde con mantequilla.
4. Poner un poco de harina en la base y mover el molde (cómo si fuese el volante de un coche) de forma que toda la superficie se quede impregnada con la misma.
5. Retirar el exceso de harina.
Y… molde listo para hornear!!!
Si quieres ver muchas más técnicas, puedes hacerlo aquí.
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