| Whoopie pies de chocolate |
Los Whoopie pies son un dulce estadounidense consistente en dos bizcochitos pequeños unidos por una crema. Son un postre ideal, ya que son un bocado pequeño, y acompañan perfectamente al café de después de la comida.
Yo los he preparado de chocolate, y el relleno es nata montada. Han quedado espectaculares, tanto de sabor como de aspecto.
Ingredientes Whoopie pies de chocolate:
Para los bizcochos
- 80 gr. de mantequilla.
- 100 gr. de azúcar.
- 1 huevo.
- 120 ml. de leche.
- 1 cdta. aroma de vainilla.
- 140 gr. de harina.
- 30 gr. de cacao puro en polvo.
- 1/2 sobre de levadura química o polvos de hornear.
Para el relleno
- 200 ml. de nata para montar (35% m.g.) o crema de leche.
- 50 gr. de azúcar glass.
| Whoopie pies de chocolate |
Elaboración paso a paso:
1. Comenzamos por batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema.
2. Añadimos el huevo.
3. Mezclar por una parte los líquidos (leche y aroma) y por otra los sólidos (harina, levadura y cacao).
4. Incorporar de forma alterna los sólidos y los líquidos a la mezcla que estamos batiendo.
5. Colocar la mezcla en una manga pastelera, y hacer con ella botones de aproximadamente 3 centímetros de diámetro sobre un papel de hornear, que habremos colocado encima de la bandeja del horno.
6. Hornear durante aproximadamente 10 minutos en horno precalentado a 175ºC.
7. Enfriar encima de una rejilla.
8. Para preparar el relleno dispondremos la nata fría en un recipiente que también habremos puesto en el refrigerador. Comenzaremos a montar, y cuando esté semimontada, añadiremos poco a poco el azúcar glass.
9. Una vez fríos, montaremos los pastelitos, rellenando con una manga o con una cuchara.
| Whoopie pies de chocolate |
Recordad que debido al relleno con nata, deben conservarse en la nevera. Aunque os recomiendo sacarlos 15 minutos antes de consumir, ya que el frío anula bastante los sabores.
Y si os gusta el sabor intenso del chocolate, no dejéis de ver la receta de la tarta Sacher pinchando aquí.
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Ummm, se ven riquísimos! !
Gracias Raquel!!!