Magdalenas de mandarina

Magdalenas de mandarina
Magdalenas de mandarina
   Con esta receta gasté las últimas mandarinas que me quedaban. Me da una pena horrible!! Ahora ya quedan pocas naranjas y después… toca cambiar de fruta.
Magdalenas de mandarina
Magdalenas de mandarina
   Pero como octubre está a la vuelta de la esquina, que el tiempo pasa volando, voy a dejar esta super receta registrada en el blog, para poder repetirla con las primeras mandarinas de la temporada.
Magdalenas de mandarina
Magdalenas de mandarina

 

Ingredientes magdalenas de mandarina:
– 3 huevos
– 200 gr. de azúcar
– 300 gr. de harina
– 125 ml. de leche
– 100 gr. de mantequilla.
– 1 sobre de levadura
– 120 gr. de puré de mandarina.
 
Elaboración paso a paso:
1. Batir bien la mantequilla con el azúcar, hasta que la mezcla quede cremosa.
2. Incorporar los huevos uno por uno.
3. Añadir, de forma alterna, la leche y la mezcla de sólidos (harina y levadura).
4. Integrar por último el puré, hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Repartir la mezcla en las cápsulas, rellenando aproximadamente 2/3 de su capacidad.
6. Hornear a 185ºC (el horno debe haberse calentado previamente) durante aproximadamente 25 minutos (verificar que están listas con ayuda de un palillo).
Magdalenas de mandarina
Magdalenas de mandarina
   Pues lo dicho: arrivederci mandarinas!!! Nos vemos en octubre.
   Y si te gustan las magdalenas, no puedes perderte esta receta: magdalenas de plátano y chocolate.
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