Tarta de fresa y yogur

Ya queda poco verano, pero continúa haciendo calor, así que todas las recetas sin horno disponibles en el mundo, son bienvenidas.

En este caso os quiero compartir una variante de la típica tarta que se prepara con gelatina y nata, pero cambiando la nata por yogur. De esta forma, utilizando yogures desnatados y leche también desnatada se pueden de paso reducir las calorías un poquito (os aviso de que igual engorda, jajaja).


Ingredientes tarta de gelatina fresa con yogur

– 1 paquete de galletas maría (200 gr.). Podéis utilizar cualquier otro tipo de galletas: digestive, tostadas…
– 75 gr. de mantequilla derretida (si utilizáis tostadas 90 gr.)
– 2 yogures naturales azucarados
– 50 gr de azúcar
– 200 ml de leche
– 150 ml de agua
– 1 sobre y medio de preparado para gelatina sabor fresa (127 gr)

Elaboración paso a paso

1. Triturar las galletas hasta convertirlas en polvo

2. Mezclar con la mantequilla derretida y formar la base de la tarta presionando sobre el fondo de un molde desmontable. Reservar en el frigorífico.

3. Calentar bien los 150 ml de agua y disolver la gelatina en ella.

4. En un bol mezclar perfectamente la leche, los yogures y el azúcar.

5. Cuando la disolución de la gelatina esté tibia, la incorporamos a la mezcla anterior, reservando un tercio para la capa superior de la tarta.

6. Verter la mezcla sobre la base. Utilizaremos una cuchara para evitar que el líquido al caer haga un agujero la base.

7. Dejar una hora en la nevera y, transcurrido este tiempo, poner por encima el resto de la gelatina que habíamos reservado.

8. Refrigerar al menos otras tres horas, o hasta que la consistencia sea la deseada.

Espero que os haya gustado, y si tenéis alguna duda usad los comentarios al final de la entrada. Os contesto en un momentito :D.

Eva.