| Cupcakes de miel |
Estos cupcakes, sobre todo en cuanto a la buttercream se refiere, son una verdadera delicia. Si os gusta la miel, no podéis dejar de hacerlos.
| Cupcakes de miel |
Ingredientes cupcakes de miel:
Para los bizcochos:
- 125 gr. de mantequilla.
- 170 gr. de azúcar.
- 1 CS de miel.
- 3 huevos M.
- 1 cta de extracto de vainilla.
- 190 gr. de harina.
- 2 ctas. de levadura o polvos de hornear.
- 125 ml. de leche.
| Cupcakes de miel |
Para la buttercream:
- 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 160 gr. de azúcar glass.
- 2 CS de miel.
| Cupcakes de miel |
Elaboración paso a paso:
1. Batir bien la mantequilla con el azúcar y la cucharada sopera de miel hasta obtener una crema.
2. Añadir los huevos uno a uno.
3. Incorporar el extracto de vainilla y la leche.
4. Por último añadir la mezcla de sólidos (harina+levadura) tamizados.
5. Rellenar las cápsulas con la mezcla aproximadamente 2/3 de su capacidad.
6. Hornear a 180ºC, con el horno calentado previamente, durante 16 minutos aproximadamente (al pincharlos con un palillo, debe salir seco).
7. Preparar la buttercream batiendo los tres ingredientes a máxima potencia de la batidora de varillas durante al menos 5 minutos.
8. Una vez fríos ayudarnos de una manga pastelera para poner la crema. Y si se desea decorar con unas gotitas de miel.
| Cupcakes de miel |
A mi de verdad que me encantaron, ya me contaréis que os han parecido a vosotros.
Un beso,
Eva
que buena pinta tienen!! y que monas las abejitas 😀
Gracias!! 😀