En el juego “Una galleta, un cuento“de Patty’s Cake, este mes teníamos que preparar ideas para una fiesta temática sobre el cuento Piel de asno de Charles Perrault. La encargada de seleccionar eneste caso la historia protagonista ha sido nuestra compañera del blog Mi dulce Valentina.
| Tarta de chocolate y dulce de leche |
Desconocía por completo la existencia de este cuento, del cual, un pequeño resumen sería:
Un rey poseía un asno cuyos excrementos eran de oro, gracias a lo cual era enormemente rico.
Ante la muerte de su esposa, el rey quedó completamente afectado. Pero, antes de morir le había prometido, que solo se volvería a casar con una mujer tan maravillosa como ella, y decidió que su hija era la única que cumplía con este requisito.
La princesa no quería casarse con él, así que, aconsejada por su hada madrina, pidió al rey cosas difíciles de entregar, entre ellas, la piel del asno fruto de su riqueza. Con ella se disfrazó para huir, y empezó a trabajar de cocinera en la granja de un reino vecino, donde realizó una tarta para el príncipe en la que sin querer se le cayó un anillo. Finalmente, tal cual la cenicienta con su zapato, el príncipe decidió casarse con la propietaria del anillo y así, el cuento acaba felizmente para la princesa y el príncipe, y el rey y el hada madrina, que también se casan entre ellos.
| Tarta de chocolate y dulce de leche |
Y ésta podría ser la tarta que piel de asno preparó para el príncipe: de chocolate y dulce de leche. Yo en este caso he preparado dos tartas pequeñas de 10 cm, pero podéis preparar una única tarta (aprox. 16 cm) con estos mismos ingredientes:
| Tarta de chocolate y dulce de leche |
Ganache de chocolate (debe dejarse enfriar unas horas a temperatura ambiente y coger el cuerpo suficiente para poder usarse como relleno, por lo que también debemos anticiparnos en su elaboración)
1. Ponemos la nata en un cazo a fuego medio. Cuando rompa a hervir la vertemos sobre el chocolate troceado.
2. Tras dejar reposar aproximadamente 5 minutos, mezclamos bien con una varilla hasta que quede homogéneo.
Buttercream de dulce de leche
1. Batimos primero a velocidad baja y luego subiendo la misma, la mantequilla con el azúcar, hasta que se forme una crema en la que no se note la textura del azúcar. Añadimos el dulce de leche y batimos unos 5 minutos más.
** Para el montaje de la tarta mojaremos las rebanadas de bizcocho con el almíbar con ayuda de un pincel de silicona. Usaremos la ganache como relleno y cubriremos la tarta con la buttercream de dulce de leche, ayudados por una espátula. Podemos, opcionalmente, decorar con manga pastelera y usar otro tipo de decoraciones: fondant, sprinkles…
| Tarta de chocolate y dulce de leche |
Si os gusta el dulce de leche y el chocolate tanto como a mí, ésta sin duda es vuestra tarta.
| Tarta de chocolate y dulce de leche |
Y si os apetece ver las ideas que mis compañeras de juego han aportado este mes, pinchad en el logo a continuación y disfrutad:
Un besito fuerte para todos, pronto…más historias!!!
Eva
Se ve deliciosa la tarta de chocolate y así pequeñita viene mejor, me guardo la receta, seguro en casa les gusta, ¿a quién puede no gustar una tarta de chocolate? jaja. Besos!
Gracias Ana!! El chocolate es éxito garantizado siempre. Un besito,
¡¡Vaya pinta que tiene la tartita!! Espectacular.
Gracias Estela. Sí es una ricura de tarta!!
Qué ricura. Yo siempre hago el buttercream de cobertura sólo con mantequilla y azucar glas, alguna vez le añado vainilla… ero vamos… nada más
Yo he probado de todo: dulce de leche, Nutella, leche condensada, mantequilla de cacahuete, chocolates de todos tipos… y me han gustado todos!!! Pero es que soy una golosa de mucho cuidado…
Un beso,
Uyy, con lo golosos que somos en casa…esta tarta tan deliciosa no duraba ni dos asaltos!
Un beso
Gracias M. Esther!! A nosotros también nos duró poquito.
Un bestito!!
Que bonitas! y me puedo imaginar lo deliciosa que están, ya he hecho mezcla dulce de leche y chocolate, y no puede estar mejor. Me llevo un trozo!
Un abrazo!
Sí, a mí también me parece que es buena mezcla.
Besitos!!
Que buena pinta !! tienen que estar de vicio
bss
Gracias Mary.
Un abrazo!!
el chocolate es mi perdición, tu tarta me ha encantado
besos
Rosa
Creo que el chocolate es una perdición universal.. Gracias por tus palabras!!
Un besito,
Vaya pintaza de tarta!! Qué rica!!! Tiene un corte perfecto!!! El príncipe quedaría encantado con esta tarta!! Muchas gracias por participar!! Besitos, guapa!
Gracias Patricia!! Al menos a los príncipes de mi familia les gustó ;D…
Besos!!
Muchas gracias!! La verdad es que el dulce de leche y el chocolate hacen buena pareja.
Un beso!!