Panna cotta de dulce de leche y leche condensada

Panna cotta de dulce de leche y leche condensada

La Panna Cotta es un postre de origen italiano. Sus ingredientes principales son la nata y la gelatina, pero a partir de ellos pueden prepararse infinidad de variantes, todas ellas deliciosas y fáciles de elaborar.

En el blog ya podéis encontrar otras recetas de Panna Cotta: nutella, turrón, queso crema. La de hoy, Panna cotta de dulce de leche y leche condensada está, cómo ya podéis deducir con los ingredientes, de vicio absoluto!!

Panna cotta de dulce de leche y leche condensada
Panna cotta de dulce de leche y leche condensada
Ingredientes Panna cotta de dulce de leche y leche condensada
 
– 400 ml. de nata o crema de leche (35% m.g.)
– 150 ml. de leche
– 1 sobre de gelatina neutra (10 gr.)
– 2 cucharadas soperas de agua fría
– 125 gr. de dulce de leche
– 125 gr. de leche condensada
– 30 gr. de azúcar.

Panna cotta de dulce de leche y leche condensada
Panna cotta de dulce de leche y leche condensada

Elaboración paso a paso


1. Poner en un cuenquito las dos cucharadas soperas de agua y verter sobre ellas la gelatina en polvo en forma de lluvia. Sin remover, dejar reposar entre 5 y 10 minutos, mientras preparamos el resto de la elaboración.
2. En un cazo colocar el resto de ingredientes, y poner a fuego medio, removiendo para que todo quede bien mezclado.
3. Cuando tengamos una mezcla líquida muy caliente, que esté a punto de hervir, añadimos la gelatina y removemos bien hasta que se disuelva completamente.
4. Pasamos la mezcla al molde o moldes que hayamos elegido y reservamos en el refrigerador hasta que cuaje.
5. Podemos poner encima, en el momento de servir, lo que nos apetezca: mermelada, dulce de leche, leche condensada, chocolate derretido… Yo he utilizado sirope de chocolate que quedaba francamente bien.

Panna cotta de dulce de leche y leche condensada
Panna cotta de dulce de leche y leche condensada

Así que ya sabéis, si tenéis 5 minutos y un poquito de margen para que la gelatina cuaje, podéis preparar este postre que queda fresquito y nada empalagoso.
Y si tenéis alguna otra receta de Panna Cotta y me lo queréis contar, podéis utilizar para ello los comentarios del final de la entrada.

Un beso,

Eva

Con este post participo en el reto de facilisimo recetas con dulce de leche, propuesto por el blog The Cooking Lab

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