Bizcocho de castañas cubierto de chocolate (juego de blogueros 2.0)

Bizcocho de castañas cubierto de chocolate

El cumple de mi madre es el 21 de octubre. Este año, en vez de hacer una tarta fondant o algo tan vistoso, me apetecía una receta más tradicional.

Además participo con ella en la edición de noviembre de Juego de Blogueros, 2.0 organizado por la compañera del Blog Dulces de Limón.

Me decidí por esta sencilla tarta compuesta de un riquísimo bizcocho de castañas con un baño de chocolate. Os recomiendo probarla porque aunque el toque de las castañas no se deja descifrar, el sabor que le dan al bizcocho lo convierte en una delicia.

Bizcocho de castañas cubierto de chocolate
Ingredientes bizcocho de castañas
    • – 350 gr. de harina
    • – 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
    • – 1 sobre de levadura química o polvos de hornear
    •  – 6 huevos M
    •  – 350 gr. de azúcar
    •  – 200 gr. de crema de castañas a temperatura ambiente

Bizcocho de castañas cubierto de chocolate



Elaboración paso a paso

1. Ponemos en el vaso de la batidora la mantequilla con el azúcar y batimos a velocidad alta hasta que quede una crema blanquecina.
2. Añadimos los huevos uno a uno sin bajar la velocidad.
3. Ya a mano, y ayudados de una espátula, vamos añadiendo en varias tandas la harina y la levadura tamizadas.
4. Incorporamos por último la crema de castañas y removemos hasta obtener una mezcla uniforme.
5. Ponemos la mezcla en el molde que tendremos preparado (puedes ver cómo hacerlo aquí) y hornearemos aproximadamente 50 minutos a 180ºC. Al igual que en todas las elaboraciones, el horno debe calentarse con antelación. Pinchamos con una brocheta de madera y si ya está listo podemos sacarlo.
6. Dejamos enfriar un poquito y desmoldamos. Pasamos a una rejilla para que se enfríe por completo.
7. Lo podemos bañar con chocolate derretido (200 gr. de chocolate para postres y 2 cucharadas soperas de mantequilla, aligerado con un chorrito de leche) o consumir tal cual.

Bizcocho de castañas cubierto de chocolate

Me ha quedado crema de castañas en la nevera, y a pesar de que me dan ganas de hacerme un bocata, he pensado preparar unas galletas y compartir las calorías con mis familiares, que no hay que ser avariciosa…

Bizcocho de castañas cubierto de chocolate

Ya os cuento como han quedado y os comparto la receta.

Además o dejo el listado de los compañeros que han participado este mes en el juego y os invito a que paséis a ver sus blogs.

Un besito,

Eva

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10 comentarios en «Bizcocho de castañas cubierto de chocolate (juego de blogueros 2.0)»

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