Tarta bautizo fondant |
Lorena y Juanma son unos amigos muy majos de mi hermano Borja. Cuando nació su pequeña Vera, hace algunos meses, le preparé a mi hermano una cestita con cupcakes que podéis ver aquí.
Tarta bautizo fondant |
Parece que les gustaron, así que unos meses después he tenido la suerte de que me permitiesen preparar la tarta para el bautizo.
Tarta bautizo fondant |
Tengo que reconocer que cuando Lorena me pasó la foto de la tarta que quería, le idea no me llegó al alma. Las decoraciones no me gustaban demasiado y había algunos acabados en rojo. Y yo para el rojo soy como mi madre, nunca termina de convencerme.
Tarta bautizo fondant |
Pero después de adaptarla al mundo rosa que tanto me gusta para las cosas de bebés, la verdad es que quedé encantada con el resultado.
Tarta bautizo fondant |
La tarta era un bizcocho madeira relleno de buttercream y una ganache de mezcla de chocolates negro y con leche.
Ingredientes ganache de chocolate negro y chocolate con leche:
– 200 ml. de nata (35% m.g.)
– 100 gr. de chocolate negro.
– 100 gr. de chocolate con leche.
Elaboración paso a paso:
1. En un cazo poner la nata al fuego.
2. Trocear el chocolate en un bol.
3. Cuando la nata comience a hervir, verter sobre el chocolate y remover con unas varillas manuales hasta que se disuelva.
4. Enfriar en la nevera al menos 4 horas.
5. Montar con ayuda de la batidora de varillas antes de utilizar para el relleno.
Tarta bautizo fondant |
Un beso fuerte familia, espero de verdad que os haya gustado la tarta, para mi ha sido un placer hacerla,
Y no olvides seguirnos en facebook!!! “Dulces Felicidades“