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| Bundt cake (bizcocho) de avena y pasas |
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| Bundt cake (bizcocho) de avena y pasas |
A pesar de que no apetece en exceso encender el horno con este calor, merece la pena el sacrificio para poder desayunar una porción de esta delicia. Y si no te animas, puedes guardar la receta para épocas más fresquitas.
Ingredientes Bundt cake de avena y pasas
– 2 huevos M
– 185 gr. azúcar moreno de caña
– 30 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
– 185 ml. de leche
– 240 gr. de harina
– 1 sobre de levadura química o polvos de hornear
– 1 pizca de sal
– 90 gr. de copos de avena integral
– 40 gr. de pasas enharinadas
– Sirope de chocolate (opcional)
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| Bundt cake (bizcocho) de avena y pasas |
Elaboración paso a paso
1. Mezclamos con unas varillas eléctricas la mantequilla con el azúcar moreno, hasta obtener una mezcla cremosa. En este momento añadimos los huevos uno a uno.
2. Incorporamos la leche.
3. En un bol aparte mezclamos la harina, la levadura y la sal. Vamos añadiendo estos sólidos al vaso de la batidora.
4. Ayudándonos de una espátula, incorporamos primero los copos de avena, y por último las pasas enharinadas para evitar que terminen en el fondo de la mezcla.
5. Horneamos en horno precalentado a 180ºC.
6. Yo he usado sirope de chocolate, pero podéis cubrir el bundt cake con un glaseado o con chocolate derretido.
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| Bundt cake (bizcocho) de avena y pasas |
Y si os gustan los bundt cakes, no dejéis de ver esta receta: Bundt cake de mandarinas glaseado.
Un beso,
Eva
¡Te ha quedado genial! Soy súper fan de los bizcochos. Y yo también formo parte del tipo de personas a la que le encantan las pasas!! Jejeje
Un saludo 🙂
Patricia
Gracias Patricia!! Creo que llega un punto en que nos hacemos fans de todo tipo de recetas e ingredientes porque estamos un poco enganchadas, jajaja
Un besito 😀