Ya os he comentado en alguna otra ocasión la cantidad de opciones que nos da la masa o pasta filo. Ésta receta es de unos cuadrados con jamón y queso que apetecen a cualquier hora.
Por la estética, recuerdan ligeramente a las napolitanas de York y queso, pero la masa en este caso es mucho más crujiente.
Ingredientes cuadrados de pasta filo con jamón york y queso
Elaboración paso a paso
1. Sobre un papel de horno colocamos una de las láminas de masa filo y la pincelamos con la mantequilla derretida. Ponemos la otra lámina coincidiendo encima y la pintamos también.
2. Disponemos el jamón y el queso según la primera fotografía y vamos doblando y cortando según se puede ver. en la siguiente secuencia:
3. Giramos los cuadrados con cuidado para que no se rompan (los dobles deben quedar contra el papel) y pintamos de nuevo. Añadimos el queso mozzarella y las semillas de sésamo y horneamos (aproximadamente 30 minutos) a 220ºC hasta que estén bien dorados (debemos calentar el horno con antelación). Si el queso se dora en exceso y ves que la masa no está aún crujiente, baja la bandeja en el horno y cubre los cuadrados con papel de aluminio.
Qué recetas preparáis vosotros con pasta filo? No dudéis en contármelo en los comentarios al final del post.
Un abrazo,
Eva
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Yo los relleno de nocilla y los acompañó con una bola de helado de limon
Esa versión dulce que propones tiene que ser una verdadera delicia. Gracias por y comentario!