Kike llevaba ya unos días pidiéndome que le hiciese galletas, así que la mañana del miércoles preparé la masa decidida a hornearlas por la tarde. En esta ocasión, las galletas son las que suelo prepararles habitualmente, con la única variación de que en lugar de usar harina de trigo común, usé para hacerlas harina de espelta.
De paso aproveché para preparar mi participación en el reto cocinarte que prepara la compañera María, de In my little Kitchen.
En esta ocasión, el cuadro elegido por María ha sido El censo de Belén, de Bruegel el Viejo, que dadas las fechas en las que nos encontramos, es un cuadro navideño.
Yo quería hacer un pueblo entero de casitas cubiertas de nieve, rodeadas de árboles también nevados, pero cuando me puse a montarlo, me entró la flojera, y la cosa se quedó en bastante menos, de pueblo pasó a aldea y de aldea a pedanía…jajaja.
Ingredientes galletas de mantequilla con harina de espelta
– 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
– 130 gr. de azúcar
– 1 huevo tamaño M
– 300 gr. de harina de espelta (la mía Bio)
– 1 cuchara de postre de esencia de vainilla
– 2 cucharas de postre de levadura en polvo
Elaboración paso a paso
1. Mezclar la mantequilla con el azúcar con unas varillas.
2. Añadir el huevo e integrar bien.
3. Incorporar la esencia de vainilla.
4. Incorporar poco a poco los sólidos (harina y levadura) tamizados a la masa. Llegará un momento en que debamos pasar a amasar a mano.
5. Cuando hayamos añadido e integrado todos los sólidos, formar una bola con la masa y dejarla reposar un mínimo de 1 hora en el frigorífico envuelta plástico en film.
6. Estiramos la masa sobre la mesa de trabajo, enharinada, con un rodillo y cortamos con los cortapastas.
7. Hornear 10-12 minutos a 180ºC (el horno debe estar caliente) o hasta que veamos que empiezan a dorarse los bordes. Al sacar del horno dejamos unos minutos encima de la bandeja y enfriamos completamente en rejilla.
Para unir las piezas y decorar he usado una glasa muy sencilla, que preparé añadiendo un poco de agua al azúcar glass, y removiendo. Hay que dejar un ratito para que se seque, pero al final las casas quedan resistentes. La nieve es también azúcar glass.
Al final el pueblo tenía hasta un habitante, cosas de Carla…
Y podéis ver
aquí el resto de las aportaciones al reto de mis compañeras. No dejéis de visitarlas que son todas maravillosas.
Un beso,
Eva
Me encanta esa casita de galleta, muy rica y bonita. Feliz Navidad.
Gracias Estela, igualmente!!
¡¡Pues la pedanía te ha quedado estupenda!! Siempre quiero hacer casitas de galletas en navidad pero nunca me atrevo, el año que viene me lanzo.
Muchísimas gracias por participar
Un beso enorme
Gracias María, es bastante entretenido hacerlas, yo igual el próximo año me pongo otra vez, pero con más ganas.
Gracias a ti por la organización.
Un beso!
Me encanta el glaseado que le has puesto a las galletas, así te han quedado mucho más navideñas!! Un beso!!
Gracias Libia!! Además, el glaseado hace que estén más ricas.
Un beso!!
Mira que maja la "playmovil" ahí en su pueblo nevado jajaja…
Me parece un curro impresionante estas casitas, montarlas y todo y con el nevadito por los tejados, lo mas!!
Feliz Navidad
Nieves
Si es que lo que no se les ocurra a los niños…jajjaa.
Felices fiestas guapa!!
Que bonitas quedan las casitas de galleta. El Paymovil lo más del cuadro, este va a censarse, ya verás como tenga descendencia….. ya puedes ir construyendo más casas.
Bss
Si tengo que preparara casas para todos los legos y playmovil de mis hijos, ya tengo trabajo… jajaja.
Un beso!
Me encanta tu ""cortijillo"", jajaja, qué bueno, te ha quedado genial, qué pinta más buena. Felicidades, besoss
Me acabo de reír de lo lindo con el bautizo de mi pedanía como "el cortijillo".
Un beso!!
Que casitas tan cukis y ricas!
Gracias, besitos!!
Que ricas las galletas caseras, en casa las tengo que hacer un día sí y un no para Hugo. La pedanía preciosa, a mi también me pasa eso a veces, en la cabeza lo veo de una forma y cuando voy a montar…me da la flojera a veces o me pilla el toro, jeje. Besos
Si es que a los niños las galletas les pierden, y qué mejor que hacerlas en casa? Un beso!!