Elaboración paso a paso
1. En un bol ponemos la leche templada y desleímos sobre ella la levadura. Disolvemos.
2. Añadimos el azúcar y la mantequilla muy blandita y mezclamos bien con una varilla.
3. Vamos incorporando la harina. Cuando la tengamos prácticamente toda, añadimos la sal. Amasamos bien.
4. Formamos una bola con la masa, la cubrimos y la dejamos reposar media hora.
5. Estiramos la masa en forma de rectángulo. Repartimos sobre ella el azúcar y la canela mezclados.
6. Enrollamos la masa sobre su lado más largo y la cortamos en rodajas de entre 1 y 2 dedos de grosor. Las colocamos sobre una bandeja cubierta con papel de horno y las pintamos con el huevo batido.
7. Horneamos entre 8 y 10 minutos a 220ºC (debemos tener el horno caliente con antelación), hasta que estén bien dorados.
8. Enfriamos en una rejilla y mientras preparamos el glaseado: añadimos al azúcar glass agua, muy poco a poco, hasta obtener una consistencia ni muy dura ni muy líquida.
9. Aplicamos el glaseado al gusto.
Puedes congelar los rollos de canela recién hechos y sacarlos a temperatura ambiente cuando los quieras consumir. Están igual de deliciosos.
La receta la encontré en Fresas con chocolate
Un beso,
Eva
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Based on 10 Review(s)
Hola! te han quedado fantásticos! a nosotras nos encantan! Aprovechamos para desearte un feliz 2019! besis
Muchísimas gracias y mucha felicidad también para vosotras!!
Buenísimos!
No he conseguido el glaseado tan blanco… demasiada agua ?
Hola Aran!! En primer lugar te agradezco tu visita. En respuesta a tu pregunta, es lo más probable. Te recomiendo ir añadiendo el agua poco a poco sobre el azúcar e ir removiendo hasta conseguir la consistencia adecuada.
Un beso!