El delicioso bizcocho con fresas y nata es uno de los más sorprendentes y jugosos que he probado nunca
Las fresas son una de mis frutas favoritas, y también las de mis hijos. Por este motivo, cualquier receta dulce con fresas es bienvenida en casa.
Este bizcocho de fresas me lo he traído del blog Cocineando con Rosa para la edición de febrero del reto organizado por Azafranes y Canelas.
En su elaboración he hecho pocos cambios respecto a la receta original. El más significativo es que he utilizado nata para montar, en lugar de los yogures griegos que usaba Rosa. Me encantan las fresas con nata (y a quien no?), de ahí la modificación.
Debemos tener la previsión de que, unas horas antes (o la noche anterior) tendremos que trocear las fresas y ponerlas a macerar con el azúcar.
Si en lugar de tener las fresas naturales, tienes disponible mermelada de esta fruta, te recomiendo hacer un bizcocho de mermelada de fresa.
detalles de la receta
8
15 minutos
60 minutos
Fácil
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Ingredients
400 g. de fresas
30 g. de azúcar para macerar las fresas
200 ml. de nata para montar o crema para batir
50 ml. de aceite de girasol
La ralladura de 1 limón
3 huevos M
120 g. de azúcar
200 g. de harina
1 sobre de levadura química o polvos de hornear
1/2 cucharadita de aroma de vainilla
Directions
- Con unas horas de antelación, ponemos a macerar las fresas troceadas con los 30 gramos de azúcar.
- En un bol de metal vertemos la nata fría. Empezamos a batirla con la batidora de varillas y cuando empiece a montar añadimos el azúcar. Terminamos de montar.
- A continuación, añadimos los huevos uno a uno batiendo a velocidad alta.
- Incorporamos la ralladura del limón, así como el aroma de vainilla.
- En este momento, ya podemos prescindir de la batidora, y ayudados de una espátula, vamos añadiendo la harina y la levadura tamizadas.
- Vertemos a continuación, sobre la mezcla, las fresas maceradas. Removemos.
- Por último, adicionamos el aceite y removemos hasta que la mezcla quede homogénea.
- Engrasamos y enharinamos el molde, y lo rellenamos con la mezcla.
- Horneamos a 175ºC durante aproximadamente 60 minutos (el horno debe estar caliente con antelación). Verificaremos con una brocheta de madera que el bizcocho ya está listo.
El resultado es un bizcocho muy jugoso, con un sabor inigualable que le confieren tanto la nata, como las fresas maceradas.
Para finalizar, más recetas con fresas
Based on 3 Review(s)
Sin palabras!!! Delicioso. Muy buen asalto!!! Bss
Gracias Nuria! Estaba riquísimo de verdad.
Se ve muy jugoso por las fresas y el sabor ya me lo imagino, riquísimo.
Cuando elegí la receta sabía que estaría rico el bizcocho, pero no imaginé que tanto. Lo he apuntado ya en indispensables.
Madre mia!!! que pinta mas rica y jugosa.
Felicidades por el asalto.
Besos.
Gracias Elvira, ha sido un éxito rotundo en casa.
Ya es la segunda vez que veo este bizcocho , con lo cual me imagino que es por lo bueno que está . Te lo robo yo ahora a ti
Sí Blanca, te animo a re-robarlo porque la verdad es que es estupendo. Un beso!
delicioso bizcocho de fredsas, ahora mismo me comía un buen trozo
besos
Rosa
Has llegado tarde, Rosa. Pero la próxima vez te guardo! Un besito,
Una ricura de receta, yo ya la he guardado entre mis favoritas, la haré desde ahora.
Felicidades por el asalto. Bs
En casa ha sido todo un éxito, nadie se ha conformado con una porción. Besos!
Jugosito, jugosito, y debe estar exquisito. Bs.
Hola Estela!! Es de los típicos dulces que en cada bocado dices mmmm!!
Un beso,
Pues con la nata también tiene que quedar genial, seguro que estaban buenísimos 🙂 Un beso
Pues engorda un poquito más, pero siiií está riquísimo. Un beso!
Se me pasó este bizcocho, pero si lo veo me tiro a él de cabeza, tiene una pinta exquisita!! guardado queda!
un besazo!
Te lo recomiendo Hirma! Está delicioso.
Besos!
Por las fotos parece un bizcocho húmedo como a mí me gusta y con su sabor a fresas, tiene que estar para repetir no una vez, sino tres o cuatro.
Un abrazo.
En casa todos repetimos. Seguro que te gusta!
Un besito!
Eva, espectacular te ha quedado! la foto con el corte…. por dentro se ve delicioso y jugoso!, buena idea la de sustituir los yogures por nata, seguro que está más bueno aún. Felicidades, buen asalto!
Besos!
Gracias a ti por la receta Rosa, estaba realmente delicioso. Un beso!
Menudo bizcocho rico te has marcado con esas fresas! Debe estar riquísimo! Buen asalto!
Gracias guapa!! La verdad es que está delicioso.
Besitos,
Estoy imaginando el resultado de este bizcocho de fresas y se me hace la boca agua, me encanta la idea. Buena elección.
Hemos quedado encantados con él, sin duda te lo recomiendo.
Un beso!
Pues este mes me habéis descubierto un mundo con el tema de poner fresas en el bizcocho 🙂 Tiene una pinta buenísima, seguro que estar super rica.
¡Un saludo!
No dudes en probarlo. Al igual que la mayoría de las frutas, queda genial en los bizcochos.
Un beso!
Los bizcochos con frutas me encantan Eva, y este con fresas y nata tiene que estar buenísimo!! Como no lo vi, ahora me lo guardo!!
Buen asalto guapa!!
Mavi
A mí me ha pasado igual, después de mirar varias veces todas las recetas de Rosa, ahora me estoy encontrando algunas que se me habían pasado y me encantan.
Besitos guapa!
Que mojadito y esponjoso tiene que estar ese rico bizccocho. Besitos itos
Queda realmente delicioso. Un beso!
Esta visto que las recetas con fresas han ganado por goleada, en mi casa no son mucho de esta fruta pero la verdad que el bizcocho tiene muy pero que muy buena pinta, buen asalto, un beso.
Nosotros sí somos muy de fresas. El bizcocho además queda riquísimo. Besitos!
Este bizcocho es de los que hay que dejar bien apuntados, qué pinta más buena tiene. Un gran asalto. Besos.
Muchísimas gracias. Sí hay que hacerlo de vez en cuando porque está de vicio. Besitos!