Gazpacho de sandía

Gazpacho de sandía
Gazpacho de sandía
El gazpacho andaluz es una bebida espesa fría típica de Andalucía, que suele prepararse con hortalizas, aceite y vinagre. Es ideal para combatir el calor durante los meses de verano, y en casa, nos gusta variar la receta original incorporando frutas a la elaboración. En esta ocasión os comparto cómo preparar gazpacho de sandía.
Gazpacho de sandía
Gazpacho de sandía
Ingredientes gazpacho de sandía
– 500 gr. de sandía (pesada sin piel)
– 400 gr. de tomates maduros
– 35 gr. de cebolla
– 50 gr. de pimiento verde
– 1 diente de ajo
– 1/2 vaso de aceite de oliva virgen
– 2 cucharadas de vinagre
– 1 cucharadita de té de sal
Elaboración paso a paso
1. Debemos lavar bien, pelar y trocear todos los ingredientes que lo requieran. A mí me gusta dejar la piel de los tomates.
2. Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes y trituramos hasta que quede un caldo espeso sin tropezones.
3. Reservamos en la nevera hasta consumirlo.
Gazpacho de sandía
Gazpacho de sandía
Fácil, verdad? No dudes en prepararlo, su sabor y frescura te van a encantar.
Un abrazo muy fuerte!!
Eva
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