Tarta de queso de arándanos (cheesecake de arándanos con gelatina)

Tarta de queso de arándanos (cheesecake de arándanos con gelatina)

Tarta de queso de arándanos (cheesecake de arándanos con gelatina)

Cheesecake o tarta de queso de arándanos muy fácil

Esta tarta de queso de arándanos elaborada con gelatina es fácil y rápida de hacer. Al no usarse fruta en su elaboración, puedes cambiar el sabor de la gelatina por el que te apetezca y de esta forma elaborar este pastel semifrío de aquello que más te guste: fresa,limón, sandía… o cualquier otro tipo de preparado que encuentres en el mercado.

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Si eliges esta opción (arándanos) obtendrás además una cheesecake muy resultona, ya que queda de un color precioso. Es perfecta para usar como tarta de cumpleaños. Nosotros hemos celebrado con ella el aniversario de mi madre,decorándola con unas flores de tela.

Asaltablogs de octubre

La receta me la he traído del blog Mes Petits Accidents, para participar en la edición de octubre del reto-Asaltablogs, organizado por Marga de Azafranes y Canelas.

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La receta es prácticamente idéntica a la original,salvo que yo le he añadido un poco de azúcar.

Ingredientes tarta de queso de arándanos

– 700 g. de queso crema
– 60 g.de azúcar
– 900 ml de agua
– 1 sobre de gelatina de arándanos 
(o tu sabor favorito)
Tarta de queso de arándanos (cheesecake de arándanos con gelatina)

Elaboración paso a paso de la cheesecake de arándanos

Parte cremosa de la tarta

1. Ponemos en un cazo a calentar 300 ml. de agua. En el momento en que el agua rompa a hervir, retiramos el cazo del fuego y añadimos 50 g. de azúcar y 21 g. del contenido del sobre de gelatina. Removemos bien hasta que se disuelva completamente y vertemos sobre la mezcla otros 300 ml. de agua fría. Removemos de nuevo y dejamos enfriar unos minutos.

2. Ayudados de una batidora de varillas o una varilla manual, iremos incorporando poco a poco el queso, procurando que quede perfectamente mezclado y sin grumos. 

3. Vertemos la mezcla en el molde elegido y dejamos reposar en la nevera al menos 2 horas, hasta el momento en que la capa esté bien cuajada.

Capa de gelatina

1. Ponemos en un cazo 150 ml. de agua y llevamos de nuevo a ebullición. Cuando el agua burbujee, retiramos el cazo del fuego y añadimos lo que nos queda del sobre de gelatina y 10 g. de azúcar. En este momento removemos hasta su completa disolución. A continuación, vertemos sobre la mezcla 150 ml. de agua fría y mezclamos de nuevo.

2. Con cuidado y ayudándonos de una cuchara, vertemos el líquido sobre la primera capa y refrigeramos de nuevo hasta que esté consistente.

Tarta de queso de arándanos (cheesecake de arándanos con gelatina)

También te propongo ver la receta del cheesecake o tarta de queso de Nutella, sólo apta para los más golosos.

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Y me despido de vosotros como siempre, deseándoos lo mejor. Un besito,

 

Eva

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