Cupcakes Mickey Mouse de café con crema de moka

Cupcakes Mickey Mouse
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   Entre las cosas que preparé para la mesa dulce de Mickey Mouse de Ricardo se encontraban estos cupcakes de café con frosting de crema de moka.
Cupcakes Mickey Mouse
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Ingredientes cupcakes de café:
– 60 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
– 45 ml. de café.
– 1 huevos M.
– 50 gr. de azúcar.
– 70 gr. de harina.
– 1 cta. de levadura.
Elaboración paso a paso:
1. Precalentar el horno a 175ºC.
2. Con ayuda de la batidora de varillas, mezclar bien la mantequilla con el azúcar, hasta que la mezcla blanquee.
3. A continuación añadir el huevo y continuar batiendo.
4. A parte mezclar la harina y la levadura.
5. Al bol que estamos batiendo añadir poco a poco la mezcla de sólidos. De forma alterna añadir también poco a poco el café, hasta que tengamos todos los ingredientes integrados.
6. Rellenar las cápsulas para cupcakes con la mezcla.
7. Hornear aproximadamente 25 minutos, verificando con ayuda de un palillo que estén completamente horneados.

Cupcakes Mickey Mouse
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   A los amantes del café creo que les habrá gustado esta receta. A mi me encanta.
Un  beso, y no olvidéis seguirnos en facebook!!! Dulces Felicidades
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