Últimamente estoy completamente enganchada a decorar galletas. Me encanta, porque puedes hacerlas como quieras y del sabor que quieras.
Lo del fondant lo tengo más práctico (puedes ver como lo hago aquí), pero lo de la glasa es otro cantar. Tengo un pulso horrible, así que creo que en dos o tres años de práctica…
Por ahora, lo de preparar la glasa lo tengo superado, así que comparto con vosotros la receta, por si alguien más se anima a practicar conmigo.
Ingredientes glasa real para el delineado:
- 50 gr. de claras pasteurizadas.
- 285 gr. de azúcar glass.
- 1 cucharadita de las de te de zumo de limón.
Elaboración paso a paso:
- Montar las claras a punto blanco.
- Incorporar el zumo de limón.
- Agregar sin dejar de batir y poco a poco el azúcar glass.
| Galletas decoradas con glasa |
Éstas han sido mis prácticas (me harán falta muchas). Os animo a que compartáis las vuestras con nosotros en los comentarios del post.
| Galletas decoradas con glasa |
Y si te gustan las galletas, no te pierdas esta receta de galletas con chips de chocolate (aquí).
Un beso,
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