 |
| Panna Cotta de queso crema con un toque de dulce de leche |
Ingredientes Panna Cotta de queso crema:
– 400 ml. de nata (crema de leche).
– 250 gr. de queso crema (tipo philadelphia).
– 1 sobre de gelatina neutra en polvo (o 6 láminas).
– 1 CS de azúcar avainillado.
– 4 CS de azúcar.
– Dulce de leche.
Elaboración paso a paso
1. Poner la gelatina a hidratar en 30 ml. de agua.
2. Poner en un cazo la nata, el queso y el azúcar y poner al fuego a calentar (remover con una varilla en el proceso para mezclar bien todos los ingredientes). Cuando hierva retirar del calor.
3. Introducir 10 segundos la gelatina en el microondas y mezclar.
4. Verter la gelatina disuelta en la mezcla de la nata y remover hasta que quede bien homogéneo.
5. Colocar la mezcla en recipientes individuales o en un molde fácilmente desmoldable si queremos una presentación tipo tarta. Yo he utilizado un molde de silicona que he rociado con un poco de spray desmoldante. Refrigerar.
6. Una ver cuajada, calentar el dulce de leche en el microondas, y hacer hilos encima de la panna cotta, para decorar y aportar sabor. Yo he introducido dos cucharadas soperas (bien colmadas) en una manga pastelera y le he hecho un agujero pequeñito.
Como no lo he calentado mucho, las líneas me han quedado regulín, e incluso hay alguna curva, ajajja.
 |
| Panna Cotta de queso crema con un toque de dulce de leche |
Ya os cuento mañana qué tal estaba, pero…ya me lo puedo imaginar.
Y os deseo un 2.017 excelente, en el que se cumplan todos vuestros sueños y, en el que podáis disfrutar con salud de todo aquello (y de todos aquellos) que os haga felices.
Un beso enorme,
Eva