Este pollo a la cerveza es uno de esos platos que uno tiene que comer sí o sí acompañado por una buena barra u hogaza de pan. Y es que sin duda no vas a querer dejar nada de la salsa y vas a dejar el plato más limpio que antes de usarlo.
La carne del ave, al cocinarse a fuego lento, queda gustosa y muy blandita, prácticamente se deshace.
La receta me la he traído del blog Pekando con Eva, para la edición de abril del reto Asaltablogs de Azafranes y canelas.
En la receta original, Eva añade canela a la elaboración. Yo esta vez he prescindido de ella, pero volveré a repetir la receta añadiéndola. Si os lanzáis vosotros antes ya me contaréis.
Pollo a la cerveza
Plato: plato principalCocina: MediterraneanDificultad: Easy4
raciones30
minutos40
minutos300
kcalIngredientes pollo a la cerveza
4 cuartos traseros de pollo medianos
1 cebolla grande
1 zanahoria grande
1 vaso de cerveza
Sal y pimienta negra molida
Harina
Aceite de oliva virgen extra
Romero
Ajo en polvo
elaboración paso a paso
- Trocear el pollo, separando muslos y contramuslos. Salpimentar por ambos lados y rebozar en la harina.
- En una sartén grande o cazuela, calentar un chorro generoso de aceite de oliva y sellar en él la carne. Reservar.
- En el mismo aceite, a fuego bajo, pochar las verduras cortadas en juliana. Salpimentar y remover.
- Volver a incorporar el pollo, añadir el romero y el ajo en polvo. Verter el vaso de cerveza y dejar cocinar 45 minutos a fuego medio (la última media hora dejaremos destapado para favorecer que espese la salsa).
Esta receta de pollo a la cerveza resulta un plato riquísimo y económico, que os invito sin duda a probar.
Vaya pinta que tiene ese pollo, incluso parece que puedo olerlo.
Enhorabuena por esta elección.
Besos
Gracias, me alegra que te guste. Besos!
Qué rico, este pollo ha triunfado en el asalto…jaja
Me gusta mucho como te ha quedado como tu dices acompañado de un buen pan y no parar de sopar.
Una receta de las que me gustan y seguro que haré.
Bs
Gracias Juana!! Creo que tengo un don y siempre elijo las recetas que más triunfan, porqué me ha pasado ya con varios asaltos, jajja.
Un pollo maravilloso de toma pan y moja , y que segur que es lo que hicisteis vosotros con esa salsa
A mí particularmente es lo que más me gusta de estas recetas, mojar pan y dejar el plato limpio.
Un abrazo!
Este pollo esta de vicio según mi marido y mis hijos, el toque de canela es que a mi marido le encantaaaa, lo que mas le gusta a mi hijo es mojar pan en la salsita y con tu plato disfrutaría por que no veas que pinta mas buena tiene, gracias por asaltarme, un beso 🙂
Lo de mojar pan en una salsa rica es un placer que gusta a casi todo el mundo. Ha sido un placer asaltarte!!
Que rico pollo, para aprovechar todo y no dejar ni la salsa.
Es una receta de las de dejar el plato limpio.
Un abrazo!
Esa salsita está pidiendo mucho pan, madre mía! que pintaza! dan ganas de atacarlo directamente, jajaja
un besazo
Mucho, mucho pan… Gracias guapa!!
Acabo de ver esta receta en el blog de Guille, no me extraña que la cogiérais los dos, vaya pinta!
Buen asalto, un abrazo 🙂
Sí, y creo que hay alguna otra versión. Es normal, porque está muy rico.
Besitos!
Esta receta no falla en mi casa, y es que el toque de la cerveza en la salsa hace que quede para mojar pan ¿A que sí? Besos
Es cierto que la salsa queda espectacular. Gracias por tu comentario y un beso fuerte!!
Que rico el pollo a la cerveza y que buena la salsa para mojar pan. besinos
Sí Encarnita, es automático: ves la salsa y corres a por la barra de pan ;D
Un abrazo!
¡Hemos coincidido en el asalto! 🙂 La verdad es que está buenísimo la receta, y ya te digo yo que merece la pena el toque de canela jajajaja Para la próxima vez haré como tú, enharinaré el pollo previamente para que luego espese mejor la salsa.
¡Un saludo!
Pues fijo que a la próxima se la pongo!!Un abrazo!
Me gusta mucho este tipo de platos, en casa no suelen faltar recetas sencillas y sabrosas como es esta de pollo a la cerveza.
Son las mejores recetas, sencillas, económicas y deliciosas. Un beso!
Una pinta deliciosa, pa mojar mucho pan! Me ha encantado cómo te ha salido Eva! Felicidades! Besitos !!
Muchas gracias guapa!! Estaba muy rico.
Que rico este pollito, me he provocado para hacerlo, las dos versiones que he visto me encantan, cada una presentada de manera distinto, esta tuya con mucha salsita para ser felices con mucho pan, que rica, esta cae pronto en casa.
besos
Me alegra que te guste y espero que te animes a prepararlo, sale rico de veras.
Un beso!