Pollo a la cerveza. Receta de pollo fácil y económica

Pollo a la cerveza

Pollo a la cerveza Ave con cerveza

Este pollo a la cerveza es uno de esos platos que uno tiene que comer sí o sí acompañado por una buena barra u hogaza de pan. Y es que sin duda no vas a querer dejar nada de la salsa y vas a dejar el plato más limpio que antes de usarlo.

La carne del ave, al cocinarse a fuego lento, queda gustosa y muy blandita, prácticamente se deshace.

La receta me la he traído del blog Pekando con Eva, para la edición de abril del reto Asaltablogs de Azafranes y canelas.

En la receta original, Eva añade canela a la elaboración. Yo esta vez he prescindido de ella, pero volveré a repetir la receta añadiéndola. Si os lanzáis vosotros antes ya me contaréis.

Pollo a la cerveza

Receta de Dulces FelicidadesPlato: plato principalCocina: MediterraneanDificultad: Easy
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes pollo a la cerveza

  • 4 cuartos traseros de pollo medianos

  • 1 cebolla grande

  • 1 zanahoria grande

  • 1 vaso de cerveza

  • Sal y pimienta negra molida

  • Harina

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Romero

  • Ajo en polvo


elaboración paso a paso

  • Trocear el pollo, separando muslos y contramuslos. Salpimentar por ambos lados y rebozar en la harina.
  • En una sartén grande o cazuela, calentar un chorro generoso de aceite de oliva y sellar en él la carne. Reservar.
  • En el mismo aceite, a fuego bajo, pochar las verduras cortadas en juliana. Salpimentar y remover.
  • Volver a incorporar el pollo, añadir el romero y el ajo en polvo. Verter el vaso de cerveza y dejar cocinar 45 minutos a fuego medio (la última media hora dejaremos destapado para favorecer que espese la salsa).
Pollo a la cerveza

Esta receta de pollo a la cerveza resulta un plato riquísimo y económico, que os invito sin duda a probar.

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Pollo a la cerveza
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26 comentarios en «Pollo a la cerveza»

  1. Qué rico, este pollo ha triunfado en el asalto…jaja
    Me gusta mucho como te ha quedado como tu dices acompañado de un buen pan y no parar de sopar.
    Una receta de las que me gustan y seguro que haré.
    Bs

    1. Gracias Juana!! Creo que tengo un don y siempre elijo las recetas que más triunfan, porqué me ha pasado ya con varios asaltos, jajja.

  2. Este pollo esta de vicio según mi marido y mis hijos, el toque de canela es que a mi marido le encantaaaa, lo que mas le gusta a mi hijo es mojar pan en la salsita y con tu plato disfrutaría por que no veas que pinta mas buena tiene, gracias por asaltarme, un beso 🙂

  3. ¡Hemos coincidido en el asalto! 🙂 La verdad es que está buenísimo la receta, y ya te digo yo que merece la pena el toque de canela jajajaja Para la próxima vez haré como tú, enharinaré el pollo previamente para que luego espese mejor la salsa.

    ¡Un saludo!

  4. Que rico este pollito, me he provocado para hacerlo, las dos versiones que he visto me encantan, cada una presentada de manera distinto, esta tuya con mucha salsita para ser felices con mucho pan, que rica, esta cae pronto en casa.
    besos

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