Salteado de arroz con pollo y gambones, un plato completísimo, sano y delicioso
Este salteado de arroz con pollo y gambas me lo ha traído del blog In my Little Kitchen para la edición de marzo del reto asaltablogs.
El arroz salteado es una elaboración que admite sin duda infinidad de variantes: con verduras, con carne, pescado, salsas… Todas las versiones son riquísimas, pero esta, con ave y gambones, me ha resultado especialmente fácil de hacer y deliciosa.
Para que el arroz quede más suelto, te recomiendo cocerlo el día de antes y reservarlo en la nevera bien mezclado con un poquito de aceite de oliva virgen. Sin embargo, si no puedes prepararlo con tanta antelación, el plato quedará igualmente rico.
Al utilizar salsa de soja en su elaboración, el sabor nos recuerda a la comida asiática.
detalles de la receta
2
40 minutos
Baja
Ingredients
140 g. de arroz
1 pechuga de pollo
6 gambones o 12 gambas
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharadas de salsa de soja
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra recién molida
Directions
- En primer lugar, ponemos a hervir agua con una pizca de sal y cocemos en ella el arroz. A los 15-20 minutos lavamos con agua fría, escurrimos y reservamos.
- En una sartén con un corro generoso de aceite de oliva, sellamos la pechuga de pollo cortada a tiras y salpimentada. A continuación añadimos los gambones pelados y troceados, y salteamos. Pasamos a un plato y reservamos.
- En la misma sartén ponemos la cebolla y los ajos picados y dejamos a fuego medio hasta que esté dorada.En este momento, añadimos una pizca de sal. Incorporamos de nuevo el pollo y las gambas. A continuación, añadimos el arroz y damos unas vueltas. Por último, rociamos la salsa de soja y removemos durante un par de minutos para que impregne todo el arroz.
Espero que la receta os guste tanto como a mí. Le doy las gracias a María por prestármela y por otro lado, os invito a ver aquí la elaboración original.
Más recetas con arroz
Un arroz maravilloso . Bueno a mi es que me encantan todos los arroces
Yo también soy muy arrocera. Es que es un ingrediente que da para mucho.
Besos!
¡¡Que rico tu asalto!! Este es un plato que suelo hacer bastante para que mi chico se lleve al trabajo en el taper. La verdad es que queda delicioso y es tan fácil de hacer que no hay excusa. Además si el arroz se hace el día de antes queda mucho más rico y se puede mezclar con lo que más nos guste.
Muchísimas gracias por asaltarme. Un beso enorme
Ha sido un placer, Maria!
Muy rico este arroz, de esas recetas que gustan en mi casa.
Buen asalto. Bs
Gracias Juana! Te lo recomiendo entonces. Besos.
Un arroz sin muchas complicaciones pero con un exquisito sabor. Me gusta muchísimo lo de mezclar mar y tierra y este arroz lo tiene todo. Buen asalto!
Besos.
Sí, queda un plato muy completo. Y sin ninguna complicacin.
Un besito!
Delicioso seguro, me gusta el arroz mixto. Muy buen asalto, besos
Gracias Nuria, la verdad es que está muy rico. Un besito!
Un plato completo delicioso seguro! me encantan este tipo de platos, que con un postrecito más ya está listo!! te ha quedado delicioso, un beso!
A mi también me parece un plato super completo que necesita poco más. Gracias guapa!
Un arroz espectacular, no me puede gustar más. Besos
Está muy rico. Gracias y un besote!
El arroz me encanta así que este tipo de platos a mi me pierden. Muy buena elección sin duda alguna
Yo también soy de arroz. Casi todas sus variantes me gustan. Besitos!
Me encanta el toque de la salsa de soja, soy muy fan, y lo del truco de cocer el arroz el día de antes no lo conocía, que bueno aprender estos trucos, gracias. Besitos itos
Sí la salsa le da un toque genial! Y el truco de cocer el arroz un día antes da muy buen resultado en este tipo de platos, prueba y ya verás.
Un beso!
Tiene muy buena pinta ese arroz y por lo que dice María de un día para otro esta mejor, pues me la apunto para los tuppers de mi hijo, buen asalto, un beso.
Gracias Eva! La combinación de ingredientes que lleva es ideal y está muy rico. Un beso!