Bizcocho de calabaza con chips de chocolate blanco

Bizocho de calabaxa y chocolate blanco
   Perdonad la foto, pero es que estábamos de cumple y con el trajín se me pasó hacer una foto decente del bizcocho.
   Los bizcochos de calabaza me gustan, así que en el blog ya habéis podido ver varias recetas (aquí).
   A la hora de preparar una merienda para cualquier evento, los bizcochos vienen muy bien, porque cuestan poco de preparar (en tiempo y en dinero), y se pueden hacer con unos días de antelación. Bien envueltos en plástico en film y, metidos dentro de una bolsa, aguantan tres o cuatro días perfectos.
   Así que para el cumple de mi pequeño preparé este bizcocho de calabaza con chips de chocolate blanco.
Ingredientes bizcocho de calabaza con chips de chocolate blanco:
– 4 huevos M.
– 300 gr. de azúcar.
– 300 gr. de harina.
– 1 sobre de levadura química o polvo de hornear.
– 130 ml. de aceite de girasol.
– 300 gr. de puré de calabaza asada en el horno con anterioridad (40 min a 220ºC).
– 100 gr. de chocolate blanco troceado a modo de chips (si es verano lo podéis refrigerar un día antes para que no esté blando  a la hora de trocearlo).
– Un poco de harina para rebozar los chips.
– Mantequilla y harina para el molde.
Elaboración paso a paso:
1. Poner el horno a calentar a 175ºC.
2. Batir mediante varillas eléctricas los huevos con el azúcar hasta que la mezcla haga espuma y aumente de volumen.
3. Mezclar la harina con la levadura e incorporar en tandas sin dejar de batir.
4. Añadir el aceite de girasol.
5. Incorporar el puré de calabaza.
6. Adicionar los chips rebozados para evitar que se desplacen al fondo.
7. Engrasar y enharinar el molde e introducir la mezcla en su interior.
8. Hornear.
   Tal y cómo viene siendo habitual, no quedaron ni las migas. Ya estoy pensando en la próxima receta de bizcocho de calabaza, o… tal vez sean unos cupcakes.
Un beso, y no olvidéis seguirnos en facebook!!! Dulces Felicidades
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